Name: Brooke Williamson
Residence: Los Angeles, CA
居住地：Los Angeles
How long have you lived in SoCal?: My whole life (36 years)
南カリフォルニア暦：36年間（生まれてからずっと）
Career：She is a co-owner and co-chief of three popular restaurants (Hudson House in Redondo Beach, The Tripel and Playa Provisions in Playa Del Rey) and a culinary retail boutique called Tripli-Kit. She is also a finalist of "Top Chief”Season 10.
キャリア：３つのレストラン（Redondo BeachにあるHudson House、Playa Del ReyにあるThe Triple、Playa Provision）を旦那さんと共同オーナーシェフを務める。今年6月には、キッチン用品店Tripli-Kitをオープンする。TVシリーズ「Top Chief」Season 10に出場して準決勝を果たす。
Age/gender of your child: 7 year old boy
お子様の年齢と性別：７歳（男の子）
Q：What is your philosophy of parenting?
That's a big question... But to sum it up, I think my kid is easy going and flexible because that's how we are. We never stuck to schedules, because it wasn't practical with our work lifestyle... I believe you should do what's best for you in your own situation as a parent...
Q：育児ポリシーは何ですか？
うーん大きな質問ね！でもまとめていうと、息子はおおらかで柔軟に対応が出来る子なの。それは私たち親がそうだから。私たちの仕事上、スケジュール通りに行動する事は現実的にはできないの。親はそれぞれの状況下で、子ども達にベストなことをするべきだと信じてるわ。
Q：What is the most challenging thing in raising a child, and how do you overcome it?
For me, it's been balancing my professional life with my parenting life... I've had to learn how to let go of the fact that I can't and won't be around for every soccer game, or school open house... That's the life and scenario I've chosen. However, I also know that I wouldn't be the parent I am if I didn't take advantage of specific opportunities, and in return my son wouldn't be able to live the life he does and have the opportunities that he has. It's give and take... I just make special efforts to be there for him when he makes a point of expressing that something is really important to him.
Q：子どもを育てる上で一番大変だったことは？どうやってそれを乗り越えましたか？
一番大変なのは、仕事と育児のバランスをとることね。息子の全てのサッカーゲームや学校見学に行けなかったり、これからも行けないって事をどうやって気持ちの上で整理していくのかってことを学んできたわ。これが私の選んだ人生や子育て環境だから。だけど同時に、もし私がこれらの機会を生かさなければ、今のような親ではいられないし、引き換えに息子が今のような生活を送って、彼がもっているチャンスが持てないということも分かってるの。私が親としてできることは、息子が本当に大事だということを伝えてきた時には彼のためにそこにいるように特別な努力をすることよ。
Q：You run three restaurants, are a TV celebrity and raise a child. How do you manage your time every day? What is your secret to being a "superwoman"?
I'm no superwoman! It's not always graceful, and I'm not always in a good mood. I'm constantly juggling, but I'm a person who thrives with a full plate.
Q：３つのレストラン経営、TVセレブリティー、そして子育て、どうやって時間管理をしていますか？スーパーウーマンの秘訣は？
スーパーウーマンなんかじゃないわ！いつも快適なわけではないし、いつもいいムードでいるわけでもない。私は常に色々なことをやりくりしてるけど、きっともうこれ以上余裕がない！という状況で頑張ったり実力が発揮できる人間なのね。
Q：What do you like to do when you get some free time?
Sleep. Do laundry. Clean the house. And go for a run... I find that running clears my head.
Q：自由な時間ができたら何をしたいですか？
寝る、洗濯物、家の掃除かな。そして、走りに行く事。走る事は頭をスッキリさせてくれるわ。
Q：What is your child's favorite food that you cook?
He loves noodle soups and salmon teriyaki. I'm a big fan of one pot meals to lighten the dish load... He's a fan of anything with soy sauce.
Q：息子さんが一番好きなあなたの料理は何ですか？
息子は、ヌードルスープと照り焼きサーモンが大好きよ。洗い物が少なくてすむから、私はお鍋一つで出来る料理の大ファンなの！
Q：Can you tell us an easy recipe for healthy food that babies like?
I made all of my own baby food... I never used recipes, just generally walked around the farmers market looking for anything that looked fresh and yummy and could be steamed to make soft. I sometimes would blend veggies that didn't taste like a whole lot like spinach or potato and mixed them with other things like banana or carrots to sweeten them up a bit.
Q：赤ちゃんが好きな健康的で簡単なレシピを教えてもらえますか？
息子の全てのベービーフードを作ってきたわ。レシピは全く使わずに、ただファーマーズマーケットを歩いて回って、新鮮でおいしそうで蒸してやわらかく出来るような食材を探したわ。ほうれん草やジャガイモを混ぜて、甘さを加えるためにバナナや人参と合わせたりもよくしたわね。
Q：Can you tell us an easy recipe for a vegetable dish that would make childre fall in love with vegetables?
From the time my son could eat solids I started giving him veggies... I just wanted that to be part of his routine diet. He loves cucumbers and lightly steamed broccoli with a touch of sweetened rice vinegar and soy... I put that in his lunch a couple of times a week. He also loves carrots roasted with a touch of real maple syrup and butter.
Q：子どもを野菜好きにさせるような簡単な野菜レシピを教えてもらえますか？
息子が離乳食を食べるようになった時から、野菜をあげ始めたの。それは野菜を食生活の一部にしたかったから。彼はキュウリと少し蒸したブロッコリーに甘酢と醤油をかけたものが好きね。一週間のうち何度かそれをお弁当に入れるの。後、焼いた人参にメープルシロップとバターをつけたものも好きよ。
Q：Where is your favorite place to go with your child in SoCal?
We're an outdoorsy family... We love riding our bikes to the pier or just jumping in the water at the beach... Fortunately the restaurants are right next to the beach, so it's easy to mix business with pleasure.
Q：南カリフォルニアで子どもを連れていくお気に入りスポットはどこですか？
私たちはアウトドアが大好きなファミリーなの。ピアまで自転車でいったり、海に飛び込んだりするのシンプルなことが大好き。レストランはビーチの直ぐそばにあるので、ビジネスと遊びを兼ねることが出来るのは幸せなことね。
Q：What is your dream?
I'm living it... I'm doing exactly what I always dreamed of doing, and have a beautiful supportive family at the same time... I couldn't ask for much more.
Q：この後の夢は何ですか？
今夢の人生を生きてるわ。いつもこうしたいと思っていたことがそのまま実現してる。そして、美しくて支えてくれる家族もいる。これ以上は何も望めないわ。
【インタビューを終えて】
一児のママでありながら、レストラン経営者、シェフ、TV出演を始め沢山のメディアに取り上げられ、引っ張りだこ。最近は雑誌Playboyにも特集された、大注目を浴びる若手オーナーシェフの彼女。そんな彼女にインタビューをさせてもらう貴重な機会を頂けると分かった時は大興奮でした！「沢山のことをする中で自分の実力が発揮されるというの」という彼女の言葉は潔くてカッコいいなぁと思いました。人生は選択の連続。自分の選択が、子どもの人生に影響を与えることも多々。これは自分の決めた生き方だからと、今実現できていることに目を向けて感謝して生きた方がきっと楽しいと気づかされました。彼女の料理は組み合わせがユニークで、遊び心に溢れています。私は彼女の作る料理の大ファンです。特に一番新しいレストランでもあるPlaya Provisionは、カフェコーナーやアウトドアエリアもありキッズフレンドリーなので、後日特集をしたいと思います！Thank you so much for an inspring interview, Brooke!
★LALAMAMAでは、MAMA Talkのコーナーで毎週火曜日に南カリフォルニア在住の『スーパーママ』の一人一人にスポットライトを当てて、子育て／ライフスタイルを発信しています★